Entre septiembre de 2023 y junio de 2024, se desarrolló el proyecto «Apoyo a los huertos escolares y continuidad de la comida complementaria». Esta iniciativa, enfocada en dar continuidad a los dos componentes mencionados, se implementó en seis instituciones educativas y fue posible gracias a la financiación de la compañía japonesa Lush y de la fundación SANE.
Las escuelas participantes fueron: Humberto Fierro, Carlos Vicente Andrade, Rafael Correa, General Antonio Elizalde, Luis Humberto Salgado y Gustavo Adolfo Bécquer.
El proyecto se estructuró en torno a dos ejes principales: el fortalecimiento de los huertos escolares existentes y el seguimiento a la comida complementaria. Este último componente incluyó, además, adecuaciones en las infraestructuras de cocina de las dos escuelas que actualmente proveen este servicio (Humberto Fierro y Rafael Correa), así como la realización de talleres con padres de familia sobre nutrición, higiene y viabilidad económica.
La comunidad educativa mostró una participación activa durante la ejecución del proyecto, lo cual es clave para la consolidación de estos procesos a largo plazo. Agradecemos a Lush y a la fundación SANE por su fundamental apoyo financiero.
Para conocer más detalles sobre cada componente, te invitamos a leer nuestras publicaciones: Huertos Escolares y Comida Complementaria. A continuación, algunas fotografías generales del proyecto:
