Apoyo continuo a los huertos escolares y la alimentación complementaria
Con el respaldo de LUSH y SANE Japón, entre julio de 2022 y junio de 2025 se llevó a cabo un proyecto de seguimiento y fortalecimiento de las iniciativas de huertos escolares y alimentación complementaria.
El propósito de esta etapa fue consolidar los esfuerzos de la comunidad educativa para mantener en funcionamiento los huertos escolares, no sólo como herramientas pedagógicas integradas al modelo de educación intercultural bilingüe, sino también como espacios de producción de alimentos. Asimismo, se buscó fortalecer las estrategias comunitarias para ofrecer comidas complementarias a los estudiantes. Algunas de las acciones realizadas fueron: adecuaciones en los espacios de las cocinas, entrega de utensilios, talleres dirigidos a padres y madres de familia, entre otras actividades.
Durante este período, dos instituciones educativas —Humberto Fierro y Rafael Correa— lograron mantener de forma continua el servicio de alimentación escolar, ofreciendo una comida diaria a los estudiantes durante los cinco días de la semana.
En el resto de instituciones educativas participantes, aunque la entrega de alimentos se realizó de manera esporádica, particularmente en época de cosechas, se mantuvo activo el trabajo en los huertos escolares, con énfasis en el cultivo de hortalizas. En algunos casos, los productos recolectados fueron distribuidos entre los estudiantes, quienes los llevaban a casa para complementar su alimentación familiar.
Este proceso de seguimiento también permitió identificar nuevos desafíos. Entre ellos, la necesidad de reforzar el apoyo técnico y nutricional a las instituciones que han logrado sostener el servicio de alimentación diaria. Como respuesta a esta necesidad, se planteó un nuevo proyecto: Creación de un modelo de alimentación escolar sostenible, que permita garantizar la continuidad del servicio y mejorar su calidad nutricional de forma estructural y replicable.
En el Blog del Programa Mejoramiento del Entorno Escolar encontrará más información: Blog MEE
