Tras un proceso de evaluación y análisis conjunto entre Fundación SOJAE y SANE Japón, la Casa Hogar Santiago fue seleccionada como nueva institución participante del proyecto “Modelo de Alimentación Escolar Sostenible”, iniciativa financiada por la Fundación Ajinomoto y orientada a diseñar un modelo sostenible de alimentación para niños, niñas y adolescentes. La propuesta de modificación del proyecto fue presentada oficialmente a la Fundación Ajinomoto y aprobada por su directorio a mediados del mes de abril.
La decisión surge a partir de los aprendizajes obtenidos durante la implementación del proyecto en las instituciones participantes iniciales. En el CECIB Humberto Fierro, el modelo mostró resultados positivos gracias al alto nivel de participación de madres y padres de familia, quienes asumieron un rol activo en la preparación de alimentos y en la organización del proceso en general. Esta experiencia permitió evidenciar el potencial de un modelo basado en la gestión comunitaria y el acompañamiento técnico.
Sin embargo, la experiencia en el CECIB Rafael Correa mostró una realidad distinta. Las condiciones sociales y organizativas de la comunidad dificultaron la participación sostenida de las familias, especialmente debido a limitaciones de tiempo y carga laboral. Esto llevó al equipo técnico a reflexionar sobre la necesidad de construir un modelo más flexible, capaz de adaptarse a diferentes contextos y niveles de participación comunitaria.
A partir de este análisis, SOJAE y SANE Japón iniciaron la búsqueda de una nueva institución que permitiera continuar el desarrollo del modelo y, al mismo tiempo, incorporar nuevas formas de gestión alimentaria. Durante este proceso —que comprendió los meses de febrero y marzo— se evaluaron varias alternativas, considerando criterios como las condiciones logísticas para la preparación de alimentos, el número de beneficiarios, la viabilidad organizativa, el nivel de participación de los actores locales y las posibilidades de seguimiento técnico.
Entre las instituciones analizadas estuvieron planteles educativos y también organizaciones de asistencia social que trabajan con niños y adolescentes. Luego de varias reuniones de evaluación, se concluyó que Casa Hogar Santiago representaba la opción con mayores posibilidades de sostenibilidad y funcionamiento.
La Casa Hogar presenta características particulares que la convierten en un espacio adecuado para esta nueva etapa del proyecto. La institución brinda acogida y protección a veintidós niños, niñas y adolescentes que, debido a situaciones de violencia o vulneración de derechos en sus entornos familiares, han sido separados de sus familias mediante orden judicial hasta que sus derechos sean restituidos y puedan reintegrarse a su núcleo familiar. Actualmente, la Casa Hogar les proporciona alimentación diaria y cuenta con personal encargado de la preparación de los alimentos. Además, existe apertura y compromiso por parte de su equipo directivo, especialmente ante la necesidad de fortalecer la planificación de menús nutricionalmente balanceados.
Otro aspecto relevante es que esta experiencia permitirá explorar un modelo de gestión que combine distintos tipos de apoyo: participación institucional, acompañamiento técnico y contribución gubernamental. En el caso de la Casa Hogar, el Ministerio de Desarrollo Humano ya aporta parcialmente a la alimentación de los niños y adolescentes, mientras que el proyecto fortalecerá áreas como el equipamiento de cocina; la mejora nutricional del almuerzo mediante el diseño de menús, el seguimiento continuo y un aporte para la compra de ingredientes; la capacitación en alimentación e higiene; la organización de un comité de alimentación; y la dotación de plántulas para rehabilitar el huerto.
El proyecto se centrará inicialmente en mejorar la calidad nutricional del almuerzo, con la expectativa de que, progresivamente, las mejoras puedan extenderse a los demás momentos de alimentación que reciben diariamente los niños y adolescentes de la Casa Hogar. Asimismo, el proceso permitirá generar aprendizajes y experiencias que puedan servir de referencia para otras iniciativas similares en distintos contextos.
Con esta incorporación, SOJAE, SANE Japón y Fundación Ajinomoto reafirman su compromiso con la construcción de modelos de alimentación más sostenibles, adaptables y centrados en el bienestar integral de la niñez y la adolescencia.
