Esta nueva fase de trabajo, que se desarrolla desde septiembre 2024 hasta junio de 2025, es posible gracias a la continuidad del apoyo de la empresa Lush, con sede en Japón; y se construye sobre los valiosos aprendizajes y logros de la etapa anterior.
A través del Proyecto Lush II Etapa, nos enfocaremos en los siguientes objetivos clave para seguir fortaleciendo a nuestras comunidades educativas:
Impulsar huertos escolares sostenibles para el aprendizaje y la producción local de alimentos: Nos enfocaremos en promover la implementación y el mantenimiento de huertos escolares que sean sostenibles. A través de ellos, fomentaremos una mayor participación de los estudiantes en la producción de alimentos frescos y saludables, fortaleciendo su conexión con la tierra y la alimentación.
Mejorar la nutrición y promover la comida complementaria mediante talleres participativos: Continuaremos motivando la adopción de la comida complementaria para enriquecer la alimentación de los alumnos. Esto lo haremos a través de talleres sobre nutrición dirigidos a la comunidad educativa, los cuales incluirán la preparación práctica de un menú nutritivamente balanceado con un presupuesto de $0,50 por plato. Este menú se compartirá con todos los asistentes al finalizar cada taller.
Optimizar la seguridad y salubridad de las cocinas escolares: Realizaremos intervenciones específicas y muy importantes en las cocinas de las escuelas Humberto Fierro y Rafael Correa. Estas mejoras se centrarán en aspectos cruciales como las instalaciones eléctricas, la adecuación del sistema de desagüe y la dotación de mobiliario básico, para asegurar espacios más seguros y funcionales para la preparación de alimentos.
Con el Proyecto Lush II Etapa, reafirmamos nuestro compromiso de brindar un apoyo integral, que abarca desde la producción de alimentos y la educación en prácticas sostenibles, hasta la mejora de las infraestructuras escolares.
Estamos muy motivados por el trabajo que tenemos por delante en estos meses y los invitamos a seguir de cerca las novedades de este y otros proyectos a través de este espacio.
